EBC News
EBCライブニュース

月～金曜日　15：45～19：00

キャスター：
（月・火）正本 健太・名護谷 希慧（水～金）内木 敦也・曽我部 愛麗
気象予報士：
土井 麻央佳
フィールドキャスター：
山﨑 真依・小川 日南
「歯ごたえが違う」　特別な“じゃこ天”を手作り体験　宇和島市で体験イベント【愛媛】
愛媛県宇和島市で５日、ホタルジャコだけを使った特別なじゃこ天を手作りするイベントが行われ、家族連れらが揚げたてのおいしさを味わいました。

このイベントは、地元で「ハランボ」と呼ばれるホタルジャコだけを使って作る『ハランボじゃこ天』が、全国蒲鉾品評会で最高賞にあたる農林水産大臣賞を受賞したことを記念し特別に行われました。

５日は県外から９人が参加し、まず、じゃこ天の歴史や旬の魚のすり身も合わせて使う一般的な『宇和島じゃこ天』との違いを学んだあと、手作り体験へ。２種類のじゃこ天のすり身の質感などを感じ、思い思いの形に成形していきます。

参加した子ども：
Ｑお姉ちゃんこれはなに？「おだんご」
参加した子ども：
Ｑ何をイメージして作った？「プーさん」

そして、揚げたてのじゃこ天を味わい、ハランボじゃこ天の上質な食感などを楽しんでいました。

参加した子ども：
「おいしい」
岡山からの参加者：
「歯ごたえが全然違う。じゃりじゃりする。ハランボの方が魚感があって好きかもしれない」

安岡蒲鉾　安岡弘和　取締役：
「すごくうれしかったですね。愛媛県南予特有の食文化なので、魚ごとにおいしさも色々あるし、魚の違いによって味も変わるってところも知ってもらったらなと思ってます」

イベントを行った安岡蒲鉾は、今後も宇和島じゃこ天の手作り体験などでじゃこ天の魅力を発信していきたいと話していました。
5月6日 12:00
記事一覧に戻る
  • FNNビデオPost
  • FNNプライムオンライン

県内の最新ニュース

もっと見る
あわせて読みたい