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松山の大街道商店街でワイン作って提供「都市型ワイナリー」オープン　商店街の活性化に期待【愛媛】

愛媛県松山市の中心部にある商店街に、ワインを楽しむことができる都市型ワイナリーが２日にオープンしました。ワインを通した商店街の活性化が期待されます。

訪れた客：
「たまたま通りかかったら開いてたので、ちょっとふらっと」

松山市大街道にオープンしたのは「ＢＬＵＥ　ＷＡＸ　ＷＩＮＥＲＹ」（ブルーワックスワイナリー）。ただ、この場所にブドウ畑はなく、街中でワインづくりを行う中四国で初めてのいわゆる「都市型ワイナリー」です。原料は産地から運んで店内の醸造施設でワインにします。

２日時点で醸造しているのは、久万高原町産のカベルネ・ソーヴィニヨンと長野県産のメルローの２種類のブドウの赤ワイン。あと２週間ほどで完成する見込みです。

目の前でワインができる様子を眺めながら、作りたてのワインを楽しめます。このほか、国の内外から仕入れた個性豊かなワイン約１０００種類を取り扱う予定で、気軽に立ち飲みもできます。

訪れた客：
「（飲んでいるのは）カリフォルニアの赤ワイン。ワイナリーはすごいよね。まさかここで作ってるとは思わなかった」

訪れた客：
「（商店街も）チェーンの飲食店とかばっかりになってるから、やっぱりそうじゃないもの、オリジナルなものを作ってほしいなと思ってた。松山のランドマークみたいな形になったらいい」

店舗の１階ではワインを立ち飲みでき、つまみにナッツやチョコレートなども販売。２階はレストランになっていて、ワインとのペアリングを考えた料理を提供します。

木村賢太オーナー：
「日本ワインはおいしいんだと思っていただけるように、丁寧にワインを作っていきたい。大街道が昔のようににぎやかになって欲しい」

大街道・銀天街などの中央商店街は、空き店舗率が約１９％と空洞化が課題。完成したワイナリーには、国と松山市が５０００万円の補助金を交付していて、街中の新たなにぎわい施設となるか注目されます。

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12月3日 15:24

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