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宇和島で早掘りタケノコの収穫スタート「さっぱり食べると美味」今年は出荷量増加の見込み【愛媛】
愛媛有数のタケノコの産地・宇和島市三間町で、早掘りタケノコの収穫が始まりました。

このうち岡本裕之さんも19日から自宅裏の竹林で収穫をスタート。地面のわずかな盛り上がりを見つけて専用のクワを使い、長さ10〜20センチほどのタケノコを次々と掘り出しました。

岡本さん:
「タケノコご飯にしたり吸い物に入れたりとか。さっぱり食べるのがおいしい」

三間のタケノコの特徴は色白で肉厚。JAえひめ南によりますと三間町では48戸が年間の平均で約30トン出荷。今年は表年にあたり35トンが見込まれているということです。

タケノコの収穫は3月下旬からピークを迎え4月下旬まで行われます。

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2月19日 18:42
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