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春の到来を祝おう 四国中央の梅錦山川で縁起酒「立春朝搾り」出荷「本当にいい酒できた」【愛媛】
「本当にいいお酒ができ上がった」。立春の2月3日、愛媛県四国中央市の酒造会社では今年も、春の到来を祝う縁起酒「立春朝搾り」が出荷されました。

「立春朝搾り」は、日本酒で春の始まりを祝おうと日本名門酒会が毎年実施。四国中央市の酒蔵「梅錦山川」でも従業員が搾りたての酒を入れたビンを次々と箱に詰め、出荷しました。

今年の品質は、夏の暑さで米が固かったものの米に水を吸わせる時間調整などがうまくいき、米の甘みとうま味が引き出された逸品に仕上がったということです。

梅錦山川・池内透社長:
「本当にいいお酒が出来上がったと思います。家族で集まっておいしい料理と一緒に味わって頂ければ」

梅錦山川の「立春朝搾り」は去年よりやや多い5500本が出荷され、愛媛のほか、香川や徳島の酒販店で販売されます。

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2月3日 11:59
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